Ptitchef

Poulet farci aux cacahuètes et aux pistaches.

Plat
6 parts
15 min
45 min
facile
Petite recette toute simple pour un week-end en famille. Le poulet est tendre grâce aux petits Gervais et il possède un goût original et léger de pistache et de cacahuète.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
Un poulet (ici de 1500 g)

Quatre petits Gervais

Une poignée de pistaches salées

Une poignée de cacahuètes salées

Une cuillère à soupe de moutarde (facultatif)


Préparation

  • Mélangez les petits Gervais avec les cacahuètes, les pistaches, la moutarde et le poivre. Il est inutile d'y mettre du sel car les pistaches et les cacahuètes sont déjà salées.
  • Farcissez votre volaille avec ce mélange.
  • Un filet d'huile d'olive sur le poulet avant de le mettre à 250 °C dans votre four préchauffé pendant 40 à 45 minutes.
  • Le poulet est cuit quand les cuisses et les blancs se détachent facilement.
  • Quand vous avez détaillé votre poulet, vous pouvez reprendre la farce et le fond de votre plat et déglacer le tout pour en faire votre sauce.
C Cuisine.... émois!

Photos

Poulet farci aux cacahuètes et aux pistaches., photo 1
Poulet farci aux cacahuètes et aux pistaches., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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