Ptitchef

Aumonière de confit de canard aux pommes et aux noix

Plat
6 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Faites chauffer la boite de confit de canard au bain marie ou au four pour pouvoir retirer un maximum de graisse.
  • Puis égouttez et mettez les cuisses de confit dans un plat à four et faire griller 10 minutes à 200 °.
  • Pendant ce temps pelez et coupez les pommes en petits cubes et faites les revenir à la poêle avec 1 cuillère de graisse de canard pendant 5 à 6 minutes.
  • Concassez les cerneaux de noix dans un torchon.
    Lorsque la viande est légèrement grillée, retirez la peau de chaque cuisse et émiettez la chaire.
  • Ajoutez la viande et les cerneaux de noix concassés dans la poêle contenant les pommes et mélangez bien l'ensemble.Etaler une feuille de brick, déposez au centre un cercle de pain de mie coupé en deux dans le sens de l'épaisseur.
  • Ajoutez 2 cuillerées de préparation sur le pain de mie.Rassemblez les 2 cotés et refermez en formant une aumônière que vous attachez à l'aide de 2 cures-dents.
  • Déposer les aumônières ainsi réalisées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes à 200°.


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco! Faciles et irrésistibles ces 15 dessert à la noix de coco!

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez