Ptitchef

Aumônière ce pomme au cointreau et sa chantilly au pain d'épices

Dessert
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
pâte à crêpes:140gr de farine-1 oeuf-10cl de lait-10cl d'eau-1cc d'huile(=6 crêpes au total)

compote pomme-Cointreau:4 pommes Golden-6CS de Cointreau

chantilly au pain d'épices:33cl de crème fleurette entière-50ml de liqueur de pain d'épices

Préparation

  • Préparer la pâte à crêpes.Mettre la farine dans un saladier.Ajouter l'oeuf.Mélanger,en délayant,peu à peu,le lait et l'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène et assez liquide.Incorporer l'huile.Couvrir et laisser reposer 2H au frais.

    Au bout de ce temps,faire cuire les crêpes.

    Pendant ce temps,dans un siphon,mélanger la liqueur de pain d'épices et la crème fleurette.Fermer le siphon,ajouter la cartouche de gaz.Secouer énergiquement 2 à 3 fois,tête en bas.Placer au réfrigérateur.Pour les personnes qui ne possèdent pas de siphon,fouetter la crème très fraîche avec la liqueur jusqu'à l'obention d'une chantilly.

    Eplucher et couper vos pommes en cubes.Les mettre à cuire dans une casserole et arroser de Cointreau.Laisser compoter.

    Au moment de servir,prendre une crêpe.Déposer 1CS de compote au centre et fermer votre crêpe en aumonière.Servir avec de la chantilly.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge



Commentaires des membres:

chrisguy, 02/11/2013

Hummmm et merci

(0) (0) Signaler
ROSALIE45
ROSALIE45, 02/11/2013

Hummmmmm

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 raisons de manger une pomme par jour10 raisons de manger une pomme par jour5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!5 astuces pour ne plus rater votre crème chantilly!Les logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de painLes logos des réseaux sociaux reproduits sur des tartines de pain

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez