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Viande de veau au jus de pomme et pain d'épice

Plat
3 parts
8 min
30 min
facile
Cette viande n'est pas sucrée, elle a un petit goût indéfini et est très bonne.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
600gr de viande de veau

sel et poivre

1 feuille de laurier

1,5 tranche de pain d'épice


150ml de jus de pomme

1 pointe de cacao en poudre noir non sucré

Préparation

  • Etape 1 - Viande de veau au jus de pomme et pain d'épice
    Rôtir la viande avec l'oignon.
  • Saler et poivrer.
  • Etape 3 - Viande de veau au jus de pomme et pain d'épice
    Ajouter l'eau jusqu'au trois quart de la viande et cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
    Ajouter la pincée de cacao et le jus de pommes, le pain d'épice émietté et laisser réduire un peu.
A au jardin des délices

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
ChénasVallée du Rhone, Rouge


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