Veau pommes / cidre

Name: Veau pommes / cidre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 750 g de sauté de veau; 1 bouteille de 75 cl de cidre brut; 500 g d'oignons rouges; 6 petites pommes gala; 1 branche de sauge; Sel, poivre

Plat

6 parts

10 min

1 heure

facile

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Ingrédients

750 g de sauté de veau
1 bouteille de 75 cl de cidre brut
500 g d'oignons rouges
6 petites pommes gala
1 branche de sauge
Sel, poivre

Préparation

Dans le fond d'une cocotte en fonte, mettre les oignons émincés avec 2 cuillères à soupe d'eau, le sel, le poivre
Ajouter ensuite la viande et la laisser revenir 10 minutes
Recouvrir de cidre et ajouter la sauge
Laisser cuire couvercle fermé pour au moins une heure
Peler les pommes et les couper en quartiers. Les disposer sur la viande au bout d'une demi-heure

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