Fricassée de volaille au cidre et pommes caramélisées

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 4 gros champignons de Paris
• 2 pommes golden
• 1 cuillère à café de fond de veau
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
• 30 cl de cidre brut
• 20 g de beurre
• 50 g de sucre
• Sel
• poivre
• facultatif: un petit bouchon de calvados