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Curry de veau aux pommes

Plat
4 parts
10 min
14 min
facile
C'est une recette Maggi, nourrissante. Personne ne résiste!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg d'épaule de veau en morceaux

2 oignons émincés

3 tomates pelés et coupées en dés

3 pommes

1 gousse d'ail hachée

2 cuillères à soupe de curry

35 cl de lait de coco

du bouillon de volaille (1 tablette + 1/4 de litre d'eau bouillante)

500 g de raisins secs

poivre et peu de sel

1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

  • Faire revenir avec de l'huile la viande dans une cocotte quelques minutes puis la retirer.
  • La remplacer par 2 oignons, les faire revenir puis ajouter les 3 tomates, une pomme râpée, la gousse d'ail et les 2 cuillères à soupe de curry et faites cuire 10 minutes.
  • Remettre la viande dans la cocotte. Verser le lait de coco, le bouillon de volaille, les raisins secs et poivrer.
  • Remuer, couvrir et laisser cuire 45 minutes à feu doux.
  • En fin de cuisson, ajouter 2 pommes coupées en lamelles et cuillère à soupe de crème fraîche.
  • Remuer et cuire un instant.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge





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