Ptitchef

Curry de veau

Plat
6 parts
10 min
90 min
facile
340 Kcal
Voici une recette extra, dépaysement total dans vos assiettes ! Essayer et vous obtenez un résultat très réussi!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1,2 kg de sauté de veau


3 gousses d'ail

1 boîte de tomates pelées

-  20 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe chutney de mangues

-  1 poignée de raisins secs

1 cuillère à café bombée de curry

1 cuillère à café de gingembre râpé ou à défaut de gingembre en poudre

Préparation

  • Éplucher et hacher les oignons et l'ail.
  • Les faire revenir dans de la margarine ou de l'huile. Ajouter la viande coupée en dés et la faire revenir. Saler et poivrer.
  • Ajouter le curry, les tomates et mélanger. Ajouter le lait de coco, couvrir et cuire à feu moyen puis doux pendant 30 minutes.
  • Ajouter le chutney et le gingembre et cuire à feu doux 1 heure.
  • Servir avec du riz.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 338g
Calories: 340Kcal
  • Glucides: 12.3g
  • Lipides: 13.6g
  • Gras sat.: 7.6g
  • Protéines: 40.3g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 8.3g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge



Commentaires des membres:

29/11/2013

C'est bon pour le moral !

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