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Curry de veau

Plat
4 parts
20 min
90 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1,6 kg de sauté de veau


4 gousses d'ail

600 g de tomates

500 g de lait de coco

50 g de curry

15 g de gingembre

Chutney de mangue

Noix de cajou

Bananes

Riz Thaï

Préparation

  • Epluchez et hachez ensemble les oignons et les gousses d'ail.
  • Dans un faitout, faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Ajoutez le curry, puis les tomates coupées en quartier.
  • Dans une poêle, faites revenir la viande, puis ajoutez-la au reste.Ajoutez le lait de coco.
  • Faites mijoter 30 minutes.
  • Ajoutez le gingembre et le chutney puis salez. Faites mijoter à feux doux encore une heure.
  • Dans des petits bols à mettre sur la table, placez des noix de cajou, des raisins secs, des bananes en rondelles.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

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