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Curry de veau à la pomme et à la noix de coco

Un plat exotique qui plaira aux amateurs de sucré-salé.
Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile
772 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Eplucher et émincer les oignons. Eplucher et hacher finement l'ail.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire suer l'oignon avec l'ail et le curry. Découper la viande en cubes.
  • L'ajouter dans la sauteuse et la faire dorer . Ajouter le lait de coco, les raisins secs et le laurier. Saler et poivrer.
  • Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Au bout de 45 minutes de cuisson, ajouter les pommes pelées, épépinées et coupées en cubes.
  • Mélanger, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Retirer la feuille de laurier.
  • Ajouter la crème, mélanger et laisser cuire encore 2 minutes. Incorporer la noix de coco râpée et servir.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (424g)
Calories: 772Kcal
  • Glucides: 25.1g
  • Lipides: 60g
  • Gras sat.: 40.6g
  • Protéines: 29.3g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 20.6g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Chénas Beaujolais, Rouge

Questions:






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