Curry de veau à la pomme et à la noix de coco

Ingrédients

• 500 g de veau
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 pommes
• 40 g de raisins secs
• 1 feuille de laurier
• 25 g de noix de coco râpée
• 20 cl de lait de coco
• 50 cl de crème liquide allégée
• 2 cuillères à café de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe d'huile
• sel et poivre blanc du moulin