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Verrine aux pommes et pain d'épice à l'agar agar

Dessert
5 parts
20 min
1 min
moyen
Servez avec la compote un peu tiède, mais pas trop chaude, c'est meilleur ce dessert...

Ingrédients

Nombre de parts: 5
50 cl de jus de pomme

2 g d'agar agar ( c'est un sachet )

6 pommes


1 cuillère à café de cannelle

de la crème liquide bien froide

un peu de sucre.

Préparation

  • Mettre le jus de pomme dans une casserole et ajouter l'agar agar et porter à ébulition 30 secondes. Verser au fond des verrines et laisser prendre au frigo.
  • Épluchez les pommes et et les faire cuire en morceaux avec un peu d'eau jusqu'à la consistance voulue, ajouter la cannelle.
  • Battre la crème en chantilly bien ferme et à la fin ajouter un peu de sucre.
  • Pour finir, couper des tranches de pain d'épice que vous grillerez et moulinerez.
  • Sortez les verrines du frigo et mettre dessus un peu de pain d'épice mouliné, ajouter la compote de pommes, un peu de pain d'épice, la crème chantilly et à nouveau du pain d'épice mouliné.
L La cuisine facile de Tini

Photos

Verrine aux pommes et pain d'épice à l'agar agar, photo 1Verrine aux pommes et pain d'épice à l'agar agar, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Macvin du JuraJura, Rouge





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