Ptitchef

Courge sucrée et son pain d'épices craquant (en verrine)

Entrée
2 parts
5 min
10 min
facile
Une bonne petite recette pour recycler les restes de vos courges.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150 g de courge crue puis cuite à la vapeur et bien égouttée

3 cuillères à soupe de miel de châtaigne

2 beaux abricots secs moelleux

3 tranches de pain d'épices

15 g de beurre salé

Préparation

  • Mixez le potiron froid avec le miel et les abricots. Réservez au frais.
  • Faites dorer sur feu très doux le pain d'épices dans le beurre salé, en l'écrasant bien pendant 10 minutes. Réservez.
  • Disposez les miettes dans 2 verrines, surmontez de la purée, servez aussitôt. Bon appétit!

Accord vin : Que boire avec ?

Saint EmilionBordeaux, Rouge
Bergerac rougeSud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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