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Verrine de butternut aux graines de courge

Entrée
5 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Eplucher, couper le butternut en 2 et supprimer les graines.
  • Couper en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile et faire revenir l'oignon épluché et émincé.
  • Ajouter les morceaux de butternut et mélanger.
  • Couvrir avec le bouillon de volaille, la crème et la gousse d'ail entière non épluchée.
  • Cuire à petit feu pendant 30 minutes. Retirer la gousse d'ail et mixer.
  • Verser le velouté dans les verrines. Arroser avec quelques gouttes d'huile d'argan et parsemer de graines de courge.
L La Cuisine de Fabrice

Photos

Verrine de Butternut aux Graines de Courge, photo 1
Verrine de Butternut aux Graines de Courge, photo 2
Verrine de Butternut aux Graines de Courge, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Bergerac rouge Sud-Ouest, Rouge
Côte-du-rhône Villages blanc Vallée du Rhone, Rouge





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