Flan aux graines de courge musquée "butternut"

Préparation

• Tout d'abord, faire tremper les graines dans le lait de coco.
• Préchauffer le four à 350°F (180°).
• Passer le lait de coco au-travers une petite passoire.
• Battre les œufs et les ajouter au lait de coco.
  Ajouter le miel et mêler une dernière fois en prenant soin de ne pas faire trop de bulles.
• Verser dans les ramequins et déposer ceux-ci dans un plat à four dans lequel on aura versé un peu d'eau très chaude (bain-marie).
• Enfourner pour 30 minutes en baissant la température à 300° (150°C) au bout de 10 minutes.
• Laisser tiédir et réfrigérer au moins 2 heures avant de déguster.