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Blancs de poulet à la chartreuse verte et noix fraiche.

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
338 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 blancs de poulets.

Une petite dizaine de noix fraîches.

Chartreuse Verte

Crème liquide (un petit pot)


Une gousse d’ail.

Beurre.

Sel.

Préparation

  • Faire mariner les blancs dans un peu de Chartreuse pendant une petite heure.
  • Emincer l’échalote finement.
    Couper l’ail en petits morceaux.
    Couper les noix en petits morceaux.
  • Dans une poêle faire revenir le poulet dans un peu de beurre jusqu’à coloration.
    Réserver le poulet au chaud.
  • Si nécessaire remettre un petit morceau de beurre et faire fondre l’échalote doucement.
    Ajouter l’ail et les noix.
  • Verser à nouveau un petit bouchon de Chartreuse verte.
    Monter le feu et faire réduire rapidement.
  • Ajouter la crème.
    Remettre la viande et laisser réduire.

Photos

Blancs de poulet à la Chartreuse Verte et noix fraiche., photo 1Blancs de poulet à la Chartreuse Verte et noix fraiche., photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 171g
Calories: 337Kcal
  • Glucides: 3.6g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 28g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 12

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge





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