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Pommes farcies au foie gras

A une seule regard, ça donne tout de suite l'envie d'essayer et de réessayer.
Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
358 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Coupez le tiers supérieur des pommes, puis ôtez le cœur à l'aide d'un couteau à pamplemousse.
  • Poivrez l'intérieur des pommes, piquez leur peau par endroits à la fourchette pour qu'elles n'éclatent pas à la cuisson.
  • Versez 2 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et mettez à cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Sortez le plat du four, déposez les pommes sur les tranches de pain d'épices.
  • Garnissez l'intérieur des pommes de foie gras cassé très grossièrement, ajoutez des feuilles de thym et replacez dans le plat débarrassé du jus de cuisson.
  • Enfournez à nouveau pendant 10 minutes.
  • Servez chaud saupoudré de fleur de sel et d'un tour du moulin à poivre.

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L La cuisine d'Arduina

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (214g)
Calories: 358Kcal
  • Glucides: 36.2g
  • Lipides: 20.4g
  • Gras sat.: 8.1g
  • Protéines: 4.8g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 27.7g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Chénas Beaujolais, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc





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