- Recettes faciles
- Foie gras facile
- Recette facile aux pommes
- Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras
Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras
Celui-ci a des odeurs de pommes chaudes caramélisées et d'épices, une matière onctueuse et une acidité presque tranchante.
Ingrédients
Nombre de parts: 2
un foie gras mi-cuit
des pommes
10g de beurre demi-sel
Préparation
- Couper et éplucher les pommes, puis cuire 15 mn avec 10g de beurre demi-sel. Rajouter un peu de poivre en fin de cuisson.
- Il n'y a alors plus qu'à mettre les pommes encore chaudes dans des coupelles et à poser quelques copeaux de foie gras dessus.
- Petite touche qui change tout: quelques grains de fleur de sel qui éclateront en bouche et donneront du relief au plat.
Photos
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 281g
Calories: 1100Kcal
- Glucides: 10.4g
- Lipides: 109g
- Gras sat.: 45g
- Protéines: 18.3g
- Fibres: 1.6g
- Sucre: 8.7g
- ProPoints: 31
- SmartPoints: 45
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Accord vin : Que boire avec ?
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
Vous allez aimer
Recettes
A lire également
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !
Tout savoir sur le foie gras
Apéritifs et entrées avec du Foie gras
