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Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras

Name: Chaud froid de pommes & copeaux de foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: un foie gras mi-cuit; des pommes; 10g de beurre demi-sel; un peu de poivre

Celui-ci a des odeurs de pommes chaudes caramélisées et d'épices, une matière onctueuse et une acidité presque tranchante.

Autre

2 parts

10 min

15 min

facile

1100 Kcal

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Ingrédients

un foie gras mi-cuit
des pommes
10g de beurre demi-sel
un peu de poivre

Coût estimé: 20.51€ (10.25€/part)

Préparation

Couper et éplucher les pommes, puis cuire 15 mn avec 10g de beurre demi-sel. Rajouter un peu de poivre en fin de cuisson.
Il n'y a alors plus qu'à mettre les pommes encore chaudes dans des coupelles et à poser quelques copeaux de foie gras dessus.
Petite touche qui change tout: quelques grains de fleur de sel qui éclateront en bouche et donneront du relief au plat.

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