Ramequins boudin blanc - foie gras - pommes en croute

Name: Ramequins boudin blanc - foie gras - pommes en croute
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pommes; 2 Boudins Blanc; 40g de foie gras; 1 oignon; 1 pincée de 4 épices; sel; poivre; 1 pâte feuilletée

Entrée

facile

40 min

2217 Kcal

Une petite entrée toute simple et très parfumée.

Ingrédients

2 pommes
2 Boudins Blanc
40g de foie gras
1 oignon
1 pincée de 4 épices
sel
poivre
1 pâte feuilletée

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson30 min

Éplucher et couper les pommes en tout petits morceaux.
Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne blond. Ajouter les pommes et laisser cuire environ 5 minutes.
Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles, puis chaque rondelle, en 4.
Ajouter le boudin, aux pommes. Saler, poivrer et une pincée d'épices. Mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.
Hors du feu, ajouter le foie gras coupé en tout petits morceaux.
Verser la préparation dans les ramequins.
Découper des cercles dans la pâte feuilleté, plus grand que le diamètre du ramequin.
Déposer le cercle sur le ramequin et coller les bords en appuyant avec les doigts. Faire une petite cheminée et mettre au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes.

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3.75/5, 4 votes 1 commentaire

anonymous

29/06/2012

Bonjour,
Nous avons trouvez cette recette excellente, nous l'avons même savourée en plat principal.... un régal
bon apéti à tous

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