Tartelette fine aux pommes et au boudin blanc

Préparation

• Etaler la pate feuillettée et diviser la en quatre carrés.
• Eplucher les pommes et les couper en très petits dés.
• Les faire revenir à la poêle avec une cuillère à café de sucre et une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, jusqu'à une coloration caramélisée.
• Enlever la peau des boudins et les couper en rondelles d'un cm environ, les faire revenir à la poêle chaude quelques min sur chaque face.
• Sur chaque carré de pâte, étaler un peu de compotée de pommes et recouvrir de rondelles de boudin.
• Mettre à 180° pour 10 minutes environ.