Ptitchef

Mini-tartelettes pomme et boudin blanc aux morilles

Apéritif
4 parts
12 min
15 min
facile
369 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.74 (0.69€/part)

Préparation

  • Pour la compote de pommes (au thermomix) :
    Pelez les pommes, coupez-les en gros quartiers et enlevez le cœur avec les pépins.
  • Mettez les quartiers de pomme dans le bol avec le miel et réglez 10 minutes à 90°C vitesse 2.
  • A l'arrêt de la minuterie, mixez 15 secondes à vitesse 8. Vous obtiendrez une compote bien lisse.
  • Pour les mini-tartelettes :
    Préchauffez votre four th.6 (180°), et poser les empreintes mini-tartelettes sur une plaque aluminium perforée.
  • Étalez la pâte feuilletée, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette.
  • Puis découpez 30 ronds de pâte à l'aide du découpoir et posez-les dans les empreintes mini-tartelettes et foncez-les à l'aide de l'outil de fonçage.
  • Retirez la peau des boudins blanc et détaillez chaque boudin en 15 rondelles.
  • Déposez une cuillère à café de compote dans chaque empreinte puis déposez dessus une rondelle de boudin.
  • Enfournez pour 12 à 15 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 369Kcal
  • Glucides: 39.5g
  • Lipides: 20.6g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 3.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 18.5g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 17
Végétarien
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac doux Sud-Ouest, Blanc
Volnay Bourgogne, Rouge
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Gisele, 21/12/2019

Un peu doux en bouche ,voir pour une touche de peps sur le boudin .....

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