Boudin blanc aux morilles et champignons de Paris

Name: Boudin blanc aux morilles et champignons de paris
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 mesure de boulgour; 2 mesures d'eau; un cube bouillon; une petite cuillère de sumac; un oignon; des champignons de Paris; huile d'olive; de l'eau

Plat

1 parts

5 min

15 min

facile

342 Kcal

Boudin blanc aux morilles et champignons de Paris

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Ingrédients

Le boulgour au sumac:

1 mesure de boulgour
2 mesures d'eau
un cube bouillon
une petite cuillère de sumac

La poêlée de champignons de Paris aux oignons, avec ou sans crème, boudin blanc aux morilles ou escaloppe de dinde:

un oignon
des champignons de Paris
huile d'olive
de l'eau

Coût estimé: 1.22€ (1.22€/part)

Préparation

Le boulgour au sumac:
Cuire au rice-cooker 1 mesure de boulgour, 2 mesures d'eau avec un cube bouillon dégraissé dilué et une petite cuillère de sumac.
La poêlée de champignons de Paris aux oignons, avec ou sans crème, boudin blanc aux morilles ou escalope de dinde:
Dans une poêle,fait revenir un oignon émincé et des champignons de Paris dans un filet d'huile d'olive.
Quand l'huile est absorbée par les légumes,ajouter un fond d'eau et continuer la cuisson à feu vif.
Découper l'escalope et le boudin en morceaux moyens et ajouter à la poêle pour 5 minutes de cuisson, le temps qu'ils s'empreignent bien des goûts et qu'ils dorent.
Rajouter une bonne dose de crème fraîche.
Au bout de deux ou trois minutes de cuisson.