Poelée fine de boudin blanc aux pommes et sa courgette rôtie

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Ingrédients:

3 belles courgettes.
Quelques pincées de fleur de sel.

3 boudins blancs aux pommes.
3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène.
10g de beurre.

Préparation:

1. Lavez et coupez les courgettes sur leur longueur en deux. Déposez les sur une feuille de cuisson, peau vers le haut et parsemez les de fleur de sel. Enfournez 30 à 45 minutes à 210°C.

2. Pelez et coupez les boudins blancs en rondelles.

3. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez y les rondelles de boudins jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et laissez cuire quelques minutes à feu doux.

5. Sortez les courgettes rôties du four lorsqu'elles sont bien cuites.

6. Servez la poêlée bien chaude accompagnée d'une courgette rôtie.
courgette rôtie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

425Kcal21%

Calories

14.8g5%

Glucides

30.6g47%

Lipides

13.8g69%

Gras sat.

18.5g37%

Protéines

2.8g11%

Fibres

4.8g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 420g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté





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