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Poelée fine de boudin blanc aux pommes et sa courgette rôtie

Plat
3 parts
5 min
30 min
facile
415 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • 1. Lavez et coupez les courgettes sur leur longueur en deux. Déposez les sur une feuille de cuisson, peau vers le haut et parsemez les de fleur de sel. Enfournez 30 à 45 minutes à 210°C.

    2. Pelez et coupez les boudins blancs en rondelles.

    3. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez y les rondelles de boudins jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

    4. Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et laissez cuire quelques minutes à feu doux.

    5. Sortez les courgettes rôties du four lorsqu'elles sont bien cuites.

    6. Servez la poêlée bien chaude accompagnée d'une courgette rôtie.
    courgette rôtie.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (420g)
Calories: 415Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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