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Poelée fine de boudin blanc aux pommes et sa courgette rôtie

Plat
3 parts
5 min
30 min
facile
415 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
3 belles courgettes.

Quelques pincées de fleur de sel.

3 boudins blancs aux pommes.

3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique de Modène.

10g de beurre.

Préparation

  • 1. Lavez et coupez les courgettes sur leur longueur en deux. Déposez les sur une feuille de cuisson, peau vers le haut et parsemez les de fleur de sel. Enfournez 30 à 45 minutes à 210°C.

    2. Pelez et coupez les boudins blancs en rondelles.

    3. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez y les rondelles de boudins jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

    4. Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et laissez cuire quelques minutes à feu doux.

    5. Sortez les courgettes rôties du four lorsqu'elles sont bien cuites.

    6. Servez la poêlée bien chaude accompagnée d'une courgette rôtie.
    courgette rôtie.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 420g
Calories: 415Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 30.8g
  • Gras sat.: 13.9g
  • Protéines: 17.5g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 15

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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