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Clafoutis au boudin blanc et à la pomme

Plat
8 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Retirer la peau du boudin blanc et le faire cuire dans un peu d'huile d'olive de chaque côté. Puis le découper en rondelles et réserver.
  • Dans un bol, mélanger deux œufs battus en omelette et la crème fraîche. Ajouter deux cuillères à soupe de farine, un peu de sel et de poivre, une pincée de curry et un peu de persil frais haché. Bien mélanger.
  • Beurrer et fariner légèrement un petit moule.
  • Éplucher et découper une pomme granny-smith en morceaux et mêler aux rondelles de boudin. Les disposer dans le fond du moule.
  • Recouvrir de la préparation et enfourner à 200° pour environ 20 minutes.

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Commentaires des membres:

16/10/2013

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