Ptitchef

Clafoutis au boudin blanc et à la pomme

Plat
8 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 boudin blanc

1 pomme de type granny-smith


2 cuillères à soupe de farine

Environ 8 cl de crème fraîche épaisse

1 pincée de curry

Un peu de persil frais haché

Un peu de beurre et de farine pour le moule

Huile d?olive, sel, poivre

Préparation

  • Retirer la peau du boudin blanc et le faire cuire dans un peu d'huile d'olive de chaque côté. Puis le découper en rondelles et réserver.
  • Dans un bol, mélanger deux œufs battus en omelette et la crème fraîche. Ajouter deux cuillères à soupe de farine, un peu de sel et de poivre, une pincée de curry et un peu de persil frais haché. Bien mélanger.
  • Beurrer et fariner légèrement un petit moule.
  • Éplucher et découper une pomme granny-smith en morceaux et mêler aux rondelles de boudin. Les disposer dans le fond du moule.
  • Recouvrir de la préparation et enfourner à 200° pour environ 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

16/10/2013

SUPER BON

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez