Clafoutis soufflé aux pommes caramélisées de benoît molin

Ingrédients

• 3 oeufs
• 40 cl de crème liquide
• 3 cuillère à soupe de sucre
• 3 cuillère à soupe de farine
• 60 g d'amandes en poudre
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• 4 pommes
• 150 g d'amaretti