Ptitchef

Clafoutis soufflé aux pommes caramélisées de Benoit Molin

Voici une belle recette de clafoutis soufflé! très bon!
Dessert
6 parts
20 min
30 min
moyen
552 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 10 (1.67€/part)

Préparation

  • Eplucher les pommes et les couper en 8.
    Mettre le beurre dans une poêle et ajouter les pommes, puis le miel. Laisser colorer une dizaine de minutes.
  • Séparer les blancs des jaunes.
    Dans un saladier, mélanger les jaunes, la crème fraîche, la farine et les amandes en poudre.
    Monter les blancs en neige avec le sucre.
  • Beurrer et sucrer (avec un peu de sucre glace) un moule à manqué. Y disposer les pommes.
    Ajouter les amaretti, que vous aurez coupé en petits morceaux (par 4 ou 6).
    Ajouter le mélange jaune aux blancs, homogénéiser délicatement.
  • Verser l'appareil sur les pommes + amaretti.
    Faire cuire à 180° pendant 30 minutes, pas moins.

Vous allez aimer

YouTube

D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (247g)
Calories: 552Kcal
  • Glucides: 41.6g
  • Lipides: 36g
  • Gras sat.: 18.2g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 35.9g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 25
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Cette recette aux pommes dont on ne se lassera jamais Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Faire des céréales de riz soufflé, c'est hyper facile! La preuve: Vos cerises seront parfaites dans ce dessert! Vos cerises seront parfaites dans ce dessert!

Question du moment
Quelle recette recherchez-vous le plus pour Noël?
Votez