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Soufflé au camembert et pomme râpée

Autre
4 parts
20 min
40 min
moyen
Chaud, c'est crémeux, délicieux, et gonflé. Froid, le dôme est retombé, la texture est plus moelleuse, c'est divin!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de camembert (allégé en l’occurrence)

1 cuillère à soupe de bombée de farine de quinoa


1/2 pomme pelée, râpée finement

1 yaourt nature

1 cuillère à café de levure

poivre (le camembert est déjà salé)

Préparation

  • Mélangez le yaourt avec la farine, la levure, le poivre, ajoutez l'oeuf et la pomme rapée (avec la râpe fine, afin qu'elle se fonde dans la masse).
  • Retirez la croute du camembert, et coupez l'intérieur en morceaux, ajoutez les au mélange précédent.
  • Versez la préparation dans un caquelon, et mettez à cuire 40 minutes à 175°C.

Photos

Soufflé au camembert et pomme râpée, photo 1Soufflé au camembert et pomme râpée, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

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