Inspiration normande : croustillants d'andouille et camembert avec leur chutney de pommes

Name: Inspiration normande : croustillants d'andouille et camembert avec leur chutney de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: la moitié d'un camembert au lait cru; 8 tranches d'andouille de Vire; 8 feuilles de bricks; 70 g d'oignon haché; 2 tomates pelées et concassées; 50 ml de vinaigre de cidre; le jus d'une demi orange; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 1 cuillère à soupe de sucre en poudre; une pincée de cannelle et de muscade en poudre; 2 pommes coupées en dés; sel et poivre

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Entrée

facile

1 h 15 m

Pour cette petite entrée toute simple, le chutney bien parfumé et acidulé fait toute la différence...

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Dans une petite casserole mettre tous les ingrédients et laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 30 minutes.
Ajouter ensuite les pommes et cuire encore 15 minutes.
Laisser refroidir et garder au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la moitié de camembert en 4 portions égales.
Poser 2 feuilles de bricks l'une sur l'autre et déposer les rondelles d'andouille ainsi que une portion de camenbert.
Replier les feuilles de bricks en petits paquets ou bien les fermer avec un lien comme des aumonières.
Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.
Servir avec le chutney froid et une salade verte.

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U une citrouille dans ma cuillère

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Ingrédients

Pour le chutney (à préparer à l'avance):