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Soufflé au camembert

Un véritable exploit.

Entrée
4 parts
15 min
30 min
facile
246 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.39 (0.35€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four sur 200°C.
    Beurrer soigneusement 4 ramequin, veiller à mettre le beurre jusqu'au bord du ramequin et à ne pas faire de trace de doigts dans le ramequin (cela pourrait empêcher le soufflé de gonfler).
  • Préparer une sauce béchamel : faire fondre le beurre, ajouter la farine, mélanger, ajouter le lait et laisser épaissir à feu doux en remuant constamment.
  • Ajouter le camembert coupé en dés (avec la croûte!).
    Laisser tiédir la béchamel avant d'ajouter les jaunes. Mélanger.
  • Monter les blancs en neige et incorporer délicatement.
    Saler et poivrer généreusement.
  • Enfourner pour 20 minutes (bien espacer les ramequins).
    Si vous avez le temps (comme moi!) regardez les soufflés monter dans le four, c'est magique!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 245Kcal
  • Glucides: 9g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 9.2g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Information nutritionnelle pour 1 portion (74g)
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque


M Miamourdises

Photos

Soufflé au camembert
Soufflé au camembert - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Vouvray Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

maritie, 06/02/2010

Encore pas une mauvaise recette, simple et facile!

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