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Soufflé aux légumes de l'hiver

Plat
4 parts
15 min
35 min
facile
551 Kcal
Ce soufflé aux légumes de l'hiver, accompagné d'une salade est un repas complet équilibré.

Ingrédients

Nombre de parts: 4


un demi chou blanc


100 g de fromage râpé

1 yaourt

2 cuillère à soupe d'huile de tournesol

de la chapelure

du beurre

sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire durant 5 minutes, à feu vif, dans les 2 cuillères à soupe d'huile, le chou blanc coupé en lanières, les carottes et les pommes de terre coupées en dés. Ajouter 4 verres d'eau, couvrir et réduire le feu.
  • Pendant ce temps, mélanger les jaunes d’œufs, le yaourt et le fromage râpé, fouetter, saler et poivrer.
  • Battre les blancs en neige.
  • Dès que les légumes sont tendres, les réduire en purée, incorporer délicatement les préparations précédentes.
  • Etape 5 - Soufflé aux légumes de l'hiver
    Verser le tout dans un plat beurré, saupoudrer de chapelure et parsemer de quelques morceaux de beurre. Mettre au four (th7) et cuire durant 30 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 680g
Calories: 551Kcal
  • Glucides: 52g
  • Lipides: 26.4g
  • Gras sat.: 10.3g
  • Protéines: 24g
  • Fibres: 12.4g
  • Sucre: 15.3g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

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