Soufflé au fromage (à la faisselle)

Name: Soufflé au fromage (à la faisselle)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de faisselle; 2 oeufs; 8 g de fécule de maïs; 60 g de fromage râpé; muscade; poivre; piment d'Espelette

Entrée

2 parts

10 min

20 min

facile

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Ce soufflé au fromage est vraiment à tomber, délicieux et fondant, moelleux et le goût très doux. Un vrai plaisir pour les papilles.

Ingrédients

Nombre de parts: 2

200 g de faisselle

2 oeufs

8 g de fécule de maïs

60 g de fromage râpé

muscade

poivre

piment d'Espelette

Préparation

On commence par mélanger la faisselle avec les jaunes d'oeufs, on poivre, un peu de muscade et du piment d'Espelette.
On ajoute la fécule. On monte les blancs en neige très fermes et on les incorpore délicatement au mélange précédent. On ajoute le fromage.
On place ensuite dans des petits moules à soufflé et au fout chaud (180°) pour 20 minutes.

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