Ptitchef

Soufflé au fromage super bon

Entrée
6 parts
20 min
30 min
facile
497 Kcal
  • Soufflé au fromage super bon
  • Soufflé au fromage super bon, photo 2
  • Soufflé au fromage super bon, photo 3
  • (4.43/5 - 14 votes)
  • 2
  • 1170
Soufflé au fromage super bon
 
Vous réussirez à coup sûr cette recette de soufflé au fromage pour votre entrée du jour !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
30cl de crème liquide

3 cuillères à soupe de fécule

30g de beurre


220g de comté râpé

4 pincées de noix de muscade en poudre

1 noisette de beurre

3 cuillères à soupe de gruyère râpé

Préparation

  • Préchauffer le four th.200°.
  • Beurrer le plat à soufflé et le parsemer de gruyère râpé.
  • Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide avec la fécule pendant 5 minutes environ. Mélanger sans cesse à feu doux jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Hors du feu, ajouter le beurre. Mélanger à nouveau.
  • Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige bien fermes. Ajouter les jaunes un à un dans la casserole. Bien mélanger entre chaque ajout. Ajouter le comté râpé et la noix de
    muscade. Saler et poivrer.
  • Mélanger à nouveau. Verser ensuite les blancs en neige en prenant bien soin de mélanger délicatement pour ne pas les casser.
  • Verser la préparation dans le plat à soufflé. Faire cuire au four 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four.
L Les délices d'Hélène

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 162g
Calories: 497Kcal
  • Glucides: 4.2g
  • Lipides: 43.6g
  • Gras sat.: 26g
  • Protéines: 21.7g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 1.8g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 20

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc


Commentaires des membres:

paulinette, 12/10/2016

Meilleure que la recette de ma grand'mére .Merci. Pauline

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
12/10/2016

Super

(0) (0) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les Français : plus gros consommateurs de fromage au mondeLes Français : plus gros consommateurs de fromage au mondeVous allez fondre pour ce nouveau bar dédié UNIQUEMENT au fromage !Vous allez fondre pour ce nouveau bar dédié UNIQUEMENT au fromage !Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Que mangez-vous le midi ?
Votez