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Recette au fromage
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Soufflé au fromage super bon
Soufflé au fromage super bon
Vous réussirez à coup sûr cette recette de soufflé au fromage pour votre entrée du jour !
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(4.4/5 - 15 votes)
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Préparation
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Préchauffer le four th.200°.
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Beurrer le plat à soufflé et le parsemer de gruyère râpé.
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Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide avec la fécule pendant 5 minutes environ. Mélanger sans cesse à feu doux jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Hors du feu, ajouter le beurre. Mélanger à nouveau.
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Séparer les blancs des jaunes et battre les blancs en neige bien fermes. Ajouter les jaunes un à un dans la casserole. Bien mélanger entre chaque ajout. Ajouter le comté râpé et la noix de
muscade. Saler et poivrer.
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Mélanger à nouveau. Verser ensuite les blancs en neige en prenant bien soin de mélanger délicatement pour ne pas les casser.
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Verser la préparation dans le plat à soufflé. Faire cuire au four 25 à 30 minutes sans ouvrir la porte du four.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (162g)
Calories: 497Kcal
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Glucides: 4.2g
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Lipides: 43.6g
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Gras sat.: 26g
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Protéines: 21.7g
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Fibres: 0.1g
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Sucre: 1.8g
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ProPoints: 14
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SmartPoints:
20
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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Commentaires des membres:
Meilleure que la recette de ma grand'mére .Merci. Pauline
Super