Saumon à la coréenne à la sauce gochujang prêt en 8 minutes
Aujourd'hui on repart en Corée pour réaliser un plat super simple et délicieux pour les amoureux du saumon et de piquant ! Préparez-vous à une explosion de saveurs avec notre recette express de saumon à la coréenne, prête en seulement 8 minutes :-) Pour ce qui est de la cuisson du poisson, rien de plus simple, une cuisson au four, le temps de faire cuire votre riz, pour ne pas perdre de temps. A la sortie du four, votre saumon sera d'une magnifique couleur rouge grâce à la sauce gochujang, que vous pourrez décorer avec des graines de sésame pour le croquant ! Un plat simple, rapide et efficace, et surtout bien épicé ! :-)
Ingrédients
Décoration:
Matériel
- 1 pinceau
- papier sulfurisé
- écrase-ail
Préparation
Verser dans un bol la sauce gochujang, l'huile de sésame, le miel, le vinaigre de riz. Ecraser l'ail et le gingembre.
Mélanger le tout. Préchauffer le four à 180°C.
Placer le filet de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner de sauce sur le dessus.
Faire cuire au four pendant 8 minutes à 180°C.
Servir sur du riz et décorer avec de la ciboulette (ou oignon vert) ciselée et des graines de sésame.
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FAQ ❓
Quel est l'accompagnement qui convient pour le saumon sauce gochujang?
Combien de temps conserver du saumon cuit au four?
Peut-on utiliser du saumon surgelé?
Peut-on utiliser du saumon avec peau?
Nutrition
- Glucides: 28.8g
- Lipides: 24.4g
- Gras sat.: 4.1g
- Protéines: 23.3g
- Fibres: 1.8g
- Sucre: 21g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Equipement
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Questions
Très bonne recette, rapide à réaliser et délicieuse. Par contre pour le riz il faut à tout prix éviter le riz basmati qui ne convient pas du tout à la cuisine asiatique ( on le met à toutes les sauces en France, mais il ne convient qu’à la cuisine indienne et du moyen orient). Il faut absolument utiliser du riz coréen, japonais, ou thaï voire même à défaut du riz italien pour risotto, ou du riz espagnol ou portugais et bien sûr en tout cas bannir le riz étuvé qui ne convient à aucune cuisine ( même pour les salades de riz ) Cordialement
Merci pour votre retour et ces conseils ! Un riz coréen ou japonais, plus tendre et légèrement collant, accompagnera très bien ce saumon. Le riz basmati reste toutefois une option selon les goûts ; l’essentiel est de choisir un riz qui vous plaît.
Photos des membres
Juliette HessJ'adore voyager et découvrir des nouveaux plats, tester de nouvelles tendances culinaires et aller découvrir des nouveaux restaurants.
Je suis fan des pâtes sous toutes leurs formes ❤ des nouilles udon aux tagliatelle, j'adore les cuisiner et même les faire maison!
Je suis actuellement en train de préparer, filmer et photographier votre future recette et j'espère qu'elle vous plaira!
Merci beaucoup !