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Souffle au leerdammer ... ou je fais un malheur

Autre
3 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
200 ml de lait

20 g de maïzena

40 g de beurre

85 g de leerdammer (ou fromage de votre choix)


sel


muscade

Préparation

  • Faites chauffer le lait avec la maïzena jusqu'à épaississement.
  • Hors du feu ajouter le beurre et le fromage, laisser refroidir et y incorporer les jaunes d’œuf.
  • Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
  • Monter les blancs en neige et mélanger délicatement à la préparation.
  • Etape 5 - SOUFFLE AU LEERDAMMER ... OU JE FAIS UN MALHEUR
    Verser dans des ramequins ou alors un grand moule à soufflé et mettre au four à 175° pour 15 minutes puis à 200 pour encore 15 minutes.
D DELPHIE'S DELICES





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