Soufflé provençale....

Name: Soufflé provençale....
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre; 120 g de farine de pois chiche; 50 cl de lait; 4 oeufs; 40 g de parmesan; 200 g de ratatouille

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Autre

facile

1 heure

423 Kcal

Ingrédients

100 g de beurre
120 g de farine de pois chiche
50 cl de lait
4 oeufs
40 g de parmesan
200 g de ratatouille

Coût estimé: 4.43€ (1.11€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Réaliser une béchamel avec le beurre, la farine de pois chiche et le lait.
Hors du feu, incorporer les jaunes d’œufs, la ratatouille ( soit avec les morceaux soit écrasé grossièrement) et le parmesan.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
Verser dans un moule a bord très haut, parsemer de parmesan et enfourner dans un four préchauffé a 200° pendant 40 minutes.