Soufflés au saumon fumé

Name: Soufflés au saumon fumé
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 g de beurre; 20 g de farine; 12 cl de lait tiédi; de la muscade; du poivre; un peu de sel

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Plat

facile

35 min

79 Kcal

Une petite recette toute simple pour une entrée ou un plat du soir accompagné d'une salade verte.

Ingrédients

25 g de beurre
20 g de farine
12 cl de lait tiédi
de la muscade
du poivre
un peu de sel

Coût estimé: 0.58€ (0.14€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 25 g de beurre dans une casserole, y ajouter 20 g de farine et remuer pendant quelques secondes. Verser d'un seul coup 12 cl de lait tiédi.
Mélanger et laisser épaissir. Retirer du feu et assaisonner avec de la muscade, du poivre et un peu de sel.
Battre 2 blancs d’œufs en neige. Incorporer à la sauce 2 jaunes d’œufs et les blancs en neige, puis 50 g de fromage râpé. Mélanger et ajouter 50 g de saumon fumé coupé en petits morceaux.
Répartir la préparation dans 4 ramequins beurrés et farinés.
Mettre au four pendant 20 minutes.