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Flans muscades de pois casses a la courge et brocoli

Entrée
4 parts
20 min
20 min
moyen
73 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de purée de brocoli et courge mélangés,

1 oeuf,

10 ml de crème végétale,

muscade,


sel,


50 ml de lait végétal,

80 g de flocons de pois cassés

Préparation

  • Faire tremper les flocons de pois cassés pendant 15 minutes en les recouvrant à hauteur de lait végétal.
  • Dans un saladier, battre l’œuf avec la crème puis ajouter le lait.
  • Dans un mixer, mettre la purée de légumes, les flocons ramollis puis la préparation à l’œuf.
  • Mixer un instant pour que l'appareil devienne lisse. Saler, poivrer, ajouter une pincée de curcuma et deux pincées de muscade puis remixer pour bien amalgamer le tout.
  • Verser la préparation dans des ramequins que vous ferez cuire au bain-marie durant env 20 minutes à 180°.
  • Si vous ne les faites pas cuire au bain-marie, veillez à bien beurrer les ramequins.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (88g)
Calories: 73Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 2.9g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 4.7g
  • Fibres: 3.3g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

FLANS MUSCADES DE POIS CASSES A LA COURGE ET BROCOLI, photo 1FLANS MUSCADES DE POIS CASSES A LA COURGE ET BROCOLI, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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