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Soufflés aux lardons

Autre
4 parts
15 min
20 min
facile
182 Kcal
On picore on picore et on adore ça !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
25 g de beurre

20 g de farine

12 cl de lait


lardons allumettes

1 pincée de muscade

sel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180° soit thermostat 5 à 6.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez-y la farine et remuez pendant 30 secondes.
  • Versez d'un seul coup le lait préalablement chauffé. Mélangez. Assaisonnez.
  • Ébouillantez 30 secondes les lardons dans de l'eau, puis faites-les égoutter.
  • Retirez la sauce du feu et incorporez les jaunes d'oeufs ainsi que les blancs battus en neige bien ferme. Mélangez.
  • A l'aide d'une cuillère, versez la préparation dans les empreintes du moule à petits fours.
  • Mettez les lardons dans la pâte, au milieu de chaque empreinte du moule.
  • Mettez au four pendant 20 minutes. Démoulez et servez aussitôt.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 93g
Calories: 182Kcal
  • Glucides: 5.5g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 6.5g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:



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