Souffle au boursin cuisine et aux lardons

Name: Souffle au boursin cuisine et aux lardons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de Boursin Cuisine ail et fines herbes; 30 g de beurre; 30 g de Maïzena; 350 ml de lait; 200 g de lardons; 3 jaunes d'oeufs; 5 blancs d'oeufs; sel; poivre

votez maintenant

Entrée

facile

30 min

547 Kcal

Ingrédients

250 g de Boursin Cuisine ail et fines herbes
30 g de beurre
30 g de Maïzena
350 ml de lait
200 g de lardons
3 jaunes d'oeufs
5 blancs d'oeufs
sel
poivre

Coût estimé: 6.03€ (1.51€/part)

Vous allez aimer

Préparation

Préparation10 min

Cuisson20 min

Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter la Maïzena en pluie et mélanger aussitôt à l'aide d'un fouet.
Verser lentement le lait tout en continuant de mélanger au fouet.
Remettre sur le feu puis remuer énergiquement jusqu'à épaississement de la béchamel.
Incorporer les jaunes d'oeufs un à un. Ajouter ensuite le pot de Boursin. Rectifier l'assaisonnement.
Monter les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel. Verser la moitié à la béchamel pour assouplir le tout puis verser le reste en amalgamant délicatement l'ensemble.
Beurrer de petits moules à soufflé individuels. Y répartir la préparation en remplissant les moules aux 3/4 de leur hauteur.
Enfourner puis baisser la température à 200°. Laisser cuire 20 minutes.