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Gâteau au chocolat et aux amaretti/ chocolate amaretti cake /

Dessert
6 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150g de chocolat noir

50 g de biscuits amaretti

100 g de poudre d'amande

175 g de sucre

1 zeste d'orange, râpé

100 g de beurre, en cubes

4 oeufs, battus

Sucre glace/ cacao en poudre pour décoration

Préparation

  • Faire fondre le chocolat au bain marie.
  • Écraser les amaretti plus ou moins finement dans un mortier, au mixeur ou avec un rouleau à pâtisserie.
  • Dans un robot mélanger les biscuits, la poudre d'amande, le sucre, le zeste d'orange. Incorporer le beurre et les oeufs battus. Ensuite ajouter le chocolat fondu.
  • Beurrer généreusement le moule à manqué.
  • Préchauffer le four à 180 °.
  • Verser la pâte dans un moule beurré.
  • Faites cuire 35 à 40 minutes au four préchauffé. Laisser le gâteau refroidir dans le moule, sur une grille.

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

elisabeth, 23/10/2018

Très bonne recette, mais un peu trop sucrée.

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