Ptitchef

Gâteau à la truffe au chocolat

Dessert
8 parts
20 min
30 min
moyen

Ingrédients

8

1/ Pour le gâteau:

2/ Pour la garniture à la truffe:

Matériel

Préparation

  • Beurrez légèrement un moule rond de 22 cm et tapissez le fond d’un papier cuisson. Battez ensemble le beurre et le sucre pour obtenir un mélange léger et mousseux. Ajoutez peu à peu les œufs en continuant à battre.
  • Tamisez la farine et le cacao en poudre et incorporez à la préparation la poudre d’amandes. Versez dans un moule et faites cuire 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 180°c. Quand il est cuit, le biscuit doit être souple au toucher. Laissez un peu refroidir, puis démoulez et posez le biscuit sur une grille pour qu’il finisse de refroidir. Lavez et essuyez le moule, replacez-y le gâteau.
  • Pour faire la garniture, faites chauffer le chocolat, le beurre et la crème fraîche dans une casserole, remuez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Faites refroidir puis laissez au frais pendant 30 minutes de plus. Battez à nouveau la préparation et ajouter les miettes de biscuits et le rhum, mélangez bien. Étalez-là à la cuillère sur le gâteau.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

01/06/2013

Wwwwwwaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaw

(0) (0) Signaler
19/03/2013

Recette facile j'ai aimé

(0) (0) Signaler
15/07/2012

Je l'ai a la carte mais retravaillé , pour un crocant different remplacer les biscuits par de la nougatine pilée .

(0) (0) Signaler
23/05/2012

Je l'ai essayé il est vraiment succulent a essayer vraiment

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Gâteau au chocolat et tofu soyeux (sans beurre)
Gâteau au chocolat et tofu soyeux (sans beurre)
4 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Gâteau truffé chocolat-café
Gâteau truffé chocolat-café
5 parts
1 h 15 m
facile
Recette Gâteau au chocolat à la mayonnaise
Gâteau au chocolat à la mayonnaise
8 parts
1 h 15 m
facile
1.7 / 5
Recette Gâteau magique au chocolat
Gâteau magique au chocolat
8 parts
4 h 5 m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Ce gâteau va faire fondre tous les amoureux de chocolat! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Stop aux pépites de chocolat au fond du moule grâce à ces astuces! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques! Les enfants vont adorer ce gâteau lapin pour Pâques!

Question du moment
Quelle recette recherchez-vous le plus pour Noël?
Votez