Le défi d'amélie : le fondant au chocolat noir 70 %.

Name: Le défi d'amélie : le fondant au chocolat noir 70 %.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 330 g de chocolat noir à 70 % de cacao (prendre du chocolat de bonne qualité); 40 g de farine; 150 g de sucre en poudre; 145 g de beurre coupé en morceaux à température ambiante; 6 oeufs; 1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée (à la place de la vanille liquide)

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Dessert

facile

1 h 5 m

1001 Kcal

Tous les gourmands vont fondre pour ce plaisir chocolaté. A découvrir cette divine gourmandise.

Ingrédients

330 g de chocolat noir à 70 % de cacao (prendre du chocolat de bonne qualité)
40 g de farine
150 g de sucre en poudre
145 g de beurre coupé en morceaux à température ambiante
6 oeufs
1 cuillère à café de vanille en poudre non sucrée (à la place de la vanille liquide)

Coût estimé: 6.87€ (1.72€/part)

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson35 min

Préchauffez le four à 150 ° (soit thermostat 5).
Beurrez et farinez un moule à manqué.
Cassez le chocolat en morceaux. Faites-le fondre au bain-marie. Lorsqu'il est fondu, retirez-le du bain-marie et lissez-le avec une spatule. Ajoutez le beurre coupé en morceaux.
Laissez-le fondre un instant dans le chocolat puis lissez à nouveau. Réservez.
Séparez les blancs d’œufs des jaunes dans deux grands saladiers. Ajoutez le sucre aux jaunes d’œufs . Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Incorporez la farine, la vanille en poudre puis le mélange chocolat/beurre fondus. Mélangez bien : la consistance de cette préparation doit être homogène.
Fouettez les blancs en neige ferme. Incorporez-les à la préparation très délicatement en plusieurs fois.
Versez la pâte dans le moule. Enfournez 35 minutes. Laissez refroidir le fondant 10 minutes avant de le démouler.