Ptitchef

Ultra fondant au chocolat noir et gingembre confit

Autre
4 parts
20 min
25 min
facile
Un gâteau fort en arôme qui ravira les amateurs de chocolat noir et de gingembre! Les morceaux de gingembre confit donnent un léger croquant qui contraste donc avec la texture du gâteau. Le chocolat noir se marie très bien avec le piquant du gingembre, bref à faire!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
150 g de chocolat noir

100 g de beurre

90 g de farine

70 g de sucre


gingembres confits

Préparation

  • Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-Marie ou dans une casserole à feu doux, en remuant régulièrement. Réservez.
  • Battre ensemble les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu.
  • Versez dans un moule à cake préalablement beurré (ou en silicone), parsemez de quelques morceaux de gingembre.
  • Enfournez pour 20-25 minutes à 180°C.
  • Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et déguster!

Photos

Ultra fondant au chocolat noir et gingembre confit, photo 1
Ultra fondant au chocolat noir et gingembre confit, photo 2
Ultra fondant au chocolat noir et gingembre confit, photo 3
Ultra fondant au chocolat noir et gingembre confit, photo 4
Ultra fondant au chocolat noir et gingembre confit, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
CahorsSud-Ouest, Rouge
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

26/01/2020

Quel degré le four ?

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Réponse Ptitchef:

180°C :-)


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