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Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!

Dessert
3 parts
10 min
10 min
facile
1004 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
quatre oeufs

150 g de sucre aux jaunes

une cuiller a soupe de levure

100 g de farine


Pour la mousse au chocolat:

250 g de chocolat

6 jaunes d'oeufs.

Préparation

  • Séparer les blancs des jaunes de quatre oeufs. Ajouter 150 grammes de sucre aux jaunes et bien mélanger.
  • Ajouter une cuiller a soupe de levure et 100 grammes de farine. Monter ensuite les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.
  • Verser cette préparation sur une plaque de cuisson et étaler sur toute la surface.
  • Enfourner pendant 10 minutes à 210 °. Poser la pâte encore chaude sur un linge humide et chaud. Etaler la garniture de votre choix et rouler.
  • Mettre en suite au réfrigérateur pendant au moins une heure. Découper le biscuit roulé en tranches et tapisser le moule.
  • Pour la mousse au chocolat , faire fondre 250 grammes de chocolat et le mélanger à 6 jaunes d'oeufs.
  • Battre les 6 blancs d'oeufs et les incorporer au mélange.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 278g
Calories: 1004Kcal
  • Glucides: 120.5g
  • Lipides: 45g
  • Gras sat.: 20.4g
  • Protéines: 25g
  • Fibres: 8.1g
  • Sucre: 84.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 44

VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!, photo 1Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!, photo 2Une petite tortue-gâteau charlotte au chocolat!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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