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Ultra fondant au chocolat (sans farine)

Un fondant pour un peu de douceur dans ce monde de nul. Ce fondant est une merveille de douceur dédiée spécialement pour les amateurs des chocolats.
Dessert
4 parts
15 min
15 min
facile
525 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.4 (0.85€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180° (th6).
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Quand ils sont fermes, ajouter le sucre en glace en pluie et continuer à fouetter jusqu'à obtenir une masse brillante et élastique.
  • Ajouter le beurre en morceaux au chocolat fondu et bien remuer, retirer du bain marie et finir en ajoutant les jaunes d’œuf.
  • Incorporer délicatement les blancs en neige en 3 fois. Sulfurisé un petit moule à manqué et faire cuire 15 minutes (le gâteau monte peu, c'est normal).
  • Réserver quelques heures à température ambiante avant de déguster.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (125g)
Calories: 524Kcal
  • Glucides: 47.1g
  • Lipides: 32.8g
  • Gras sat.: 19.2g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 37.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Ultra fondant au chocolat (sans farine), photo 1
Ultra fondant au chocolat (sans farine), photo 2
Ultra fondant au chocolat (sans farine), photo 3
Ultra fondant au chocolat (sans farine), photo 4
Ultra fondant au chocolat (sans farine), photo 5
Ultra fondant au chocolat (sans farine), photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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