Gâteau au chocolat, moelleux et fondant

Name: Gâteau au chocolat, moelleux et fondant
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 220 g de chocolat noir; 4 oeufs; 150 g de sucre; 80 g de farine; 200 g de beurre

Dessert

6 parts

10 min

20 min

facile

635 Kcal

(4.2/5 - 242 votes)
89
4122

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Que diriez vous d'un gâteau au chocolat, à la fois moelleux et fondant ? Mais, qui, en plus, serait très rapide et simple à faire ?
Oui, oui c'est possible et c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Pour moi c'est la meilleure recette pour un petit goûté improvisé, surtout s'il y a des enfants :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

220 g de chocolat noir

4 oeufs

150 g de sucre

80 g de farine

200 g de beurre

Préparation

Préchauffer le four th6. (180°C)
Faire fondre le chocolat et le beurre, au bain marie ou au micro onde.
Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Y rajouter la farine en pluie en continuant à battre puis le mélange chocolat/beurre fondu.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.
Cuire pendant 20 min : le coeur doit rester coulant.
Sortir du four et laisser refroidir. Démouler quand il est froid.

FFatmak

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 142g

Calories: 635Kcal

Glucides: 54.7g
Lipides: 42g
Gras sat.: 25.9g
Protéines: 7.7g
Fibres: 3.2g
Sucre: 40.2g
ProPoints: 18
SmartPoints: 30

Végétarien

Sans fruit à coque

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Très bon gâteau! En fait, j'ai goûté un gâteau avec à peu près la même texture (au chocolat et à l'orange) en Angleterre... Il était légèrement réchauffé, sur une base croustillante. Auriez-vous une idée pour faire un gâteau semblabe? Merci d'avance, Emilie L.

Réponse Ptitchef:

Désole mais je ne vois pas :(

Le temps de cuisson et 29min ou 20min.cdt

Réponse Ptitchef:

20 minutes de cuisson

Bonjour, S'agit-il de farine fermentante ou de simple farine ? Merci !

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de farine simple

Bjr termostha 6 et en degres sa fait combien??180degres???????

Réponse:

160/180 degrés

On ne met pas de levure chimique ?

Réponse:

Non sinon il lève et c pas le bute il faut qu' il reste moelleux

Peut il se faire au micro onde ?

Réponse Ptitchef:

Non, il doit être cuit au four traditionnel

Est-ce que vous pourriez spécifié le degré du four pour la cuisson. Merci.

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de 180°C. Nous l'avons ajouté à la recette.

Est ce qu'on peut rajouter 1 œuf de plus pour avoir une bonne consistance ?

Réponse Ptitchef:

Oui, vous pouvez également le faire cuire un peu plus longtemps

Bonjour dans ce gâteau faut il mettre de la levure svp ?

Réponse Ptitchef:

Non, ce n'est pas nécéssaire

Vidéo associée

Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat

Commentaires des membres (89):

19/06/2019

Recette rapide et efficace. Super pour un goûter !

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bozina, 22/04/2019

Bof, je pense que si jamais je le refais je le mettrai dans un plat plus petit déjà car il etait vraiment tout plat et je n'ai pas trouvé le côté moelleux. Par contre trop de beurre et de sucre. Il n'a pas eu beaucoup de succès chez mou.

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02/03/2019

Trop de beurre !!!

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biencuisiner, 11/11/2018

Gâteau moelleux réussi, très bon.

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calou, 14/10/2018

Excellente recette moelleuse et fondante.

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Patricia, 04/10/2018

Trop bon, mais avec seulement 70g de sucre, c’est encore meilleur !

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GKimi, 15/09/2018

J'adooooooooooooooore cette recette!!!!!!!!!!!!!!!! P'tit chef est le meilleur!
Je cuisine cetttttte recette TOUT LES JOURS!!!!!!!

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Clem, 18/04/2018

Super recette, très facile à faire. C'est un régal. Perso je remplace le sucre blanc par du pur sucre de canne roux, je trouve que cela apporte un petit + au goût.

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Cate08, 05/08/2017

Super bon moelleux très fondant. Ils ont beaucoup aimé. J'ai laissé quelques petites minutes de plus avec le four éteint.

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dan36, 16/07/2017

Excellent et facile à faire
merci pour cette recette

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