Gâteau au chocolat, moelleux et fondant

Name: Gâteau au chocolat, moelleux et fondant
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Ingredients: 220 g de chocolat noir; 4 oeufs; 150 g de sucre; 80 g de farine; 200 g de beurre

Fatmakplus de recettes

(4.26/5 - 225 votes)
84 commentaires

Dessert

6 parts

10 min

20 min

facile

635 Kcal

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Que diriez vous d'un gâteau au chocolat, à la fois moelleux et fondant ? Mais, qui, en plus, serait très rapide et simple à faire ?
Oui, oui c'est possible et c'est la recette que je vous propose aujourd'hui. Pour moi c'est la meilleure recette pour un petit goûté improvisé, surtout s'il y a des enfants :-)

Ingrédients

220 g de chocolat noir

4 oeufs

150 g de sucre

80 g de farine

200 g de beurre

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four th6. (180°C)
Faire fondre le chocolat et le beurre, au bain marie ou au micro onde.

Etape 2

Battre les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Etape 3

Y rajouter la farine en pluie en continuant à battre puis le mélange chocolat/beurre fondu.

Etape 4

Verser la préparation dans un moule préalablement beurré.

Etape 5

Cuire pendant 20 min : le coeur doit rester coulant.

Etape 6

Sortir du four et laisser refroidir. Démouler quand il est froid.

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Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau (Vallée du Rhone, Rouge) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Banyuls (Languedoc-Roussillon, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

635Kcal32%

Calories

54.7g18%

Glucides

42g65%

Lipides

25.9g100%

Gras sat.

7.7g15%

Protéines

3.2g13%

Fibres

40.2g45%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 142g

ProPoints: 18 (1 part)

SmartPoints: 30 (1 part)

Végétarien

Sans fruit à coque

Questions:

Très bon gâteau! En fait, j'ai goûté un gâteau avec à peu près la même texture (au chocolat et à l'orange) en Angleterre... Il était légèrement réchauffé, sur une base croustillante. Auriez-vous une idée pour faire un gâteau semblabe? Merci d'avance, Emilie L.

Réponse Ptitchef:

Désole mais je ne vous pas :(

Le temps de cuisson et 29min ou 20min.cdt

Réponse Ptitchef:

20 minutes de cuisson

Bonjour, S'agit-il de farine fermentante ou de simple farine ? Merci !

Réponse Ptitchef:

Il s'agit de farine simple

Peut il se faire au micro onde ?

Réponse Ptitchef:

Non, il doit être cuit au four traditionnel

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Vidéo associée

Moelleux bi-goût chocolat/vanille et cœur chocolat

Commentaires des membres (84):

mouny, 10/01/2016

Excellente recette mais modifiée en mettant moins 1/3 de sucre pour le remplacer par du chocolat, moins 1/3 de beurre , rajouté un sachet de sucre vanillé, et battu en neige les blancs d'oeufs..Gâteau pour la amateurs de chocolat

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Porcelaine, 27/07/2015

Ça m'est déjà arrivé au bout de 20mn q. C'est encore un peu trop coulant au milieu. En pareil cas,Je préfère laisser encore le gâteau 5mn , dans le four éteint ( surtou t si c'est un grand gâteau , dans un grand plat.

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Clem, 18/04/2018

Super recette, très facile à faire. C'est un régal. Perso je remplace le sucre blanc par du pur sucre de canne roux, je trouve que cela apporte un petit + au goût.

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03/05/2013

Un délice,très facile à faire, ma fille en raffole!!!
moi, je le cuit 5 min de plus.
même en gâteau d'anniversaire c'est super, on peut le décorer!

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Cate08, 05/08/2017

Super bon moelleux très fondant. Ils ont beaucoup aimé. J'ai laissé quelques petites minutes de plus avec le four éteint.

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24/05/2013

Merci beaucoup pour le recettes

.SOUID.