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Gâteau moelleux au chocolat, compotée de mirabelles au gingembre confit

Dessert
6 parts
20 min
65 min
facile
505 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le cake:

200 g de chocolat à 70% de cacao

100 g de beurre 1/2 sel

90 g de sucre blond de canne

1 cuillère à café de vanille en poudre


170 g de farine T 80

1/2 sachet de poudre à lever

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

Préparation

  • Préchauffer le four th.6.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre au MO ou au bain-marie.
  • Battre les œufs, le sucre, ajouter le chocolat et le beurre fondus, la vanille. Battre à nouveau.
  • Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre à lever, et le cacao.
    Verser ce mélange dans le mélange précédent.
    Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.
    Verser la pâte dans un moule à cake et cuire pendant 40 minutes.
  • Pour la compotée de mirabelles au gingembre confit:
    Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, ajouter 500 g de mirabelles dénoyautées, 40 g de sucre blond de canne ou 25 g de miel.
  • Quand les mirabelles sont bien dorées, ajouter 1 cuillère à café de vanille en poudre et du gingembre confit (selon le goût) coupé en morceaux .
  • Laisser compoter à feu doux pendant un quinzaine de minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (117g)
Calories: 505Kcal
  • Glucides: 56.1g
  • Lipides: 26.3g
  • Gras sat.: 16.1g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 30.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau moelleux au chocolat, compotée de mirabelles au gingembre confit, photo 1
Gâteau moelleux au chocolat, compotée de mirabelles au gingembre confit, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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