Ptitchef

Le gâteau magique au chocolat

Dessert
6 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour le fondant chocolat:

200 g de chocolat à 70%

150 g de sucre


100 g de farine

150 g de beurre

1 cuillère à café de bicarbonate ou levure

1 pincée de sel


Pour le crémeux chocolat:

60 cl de lait entier

4 oeufs

50 g de sucre

3 cuillères à soupe de cacao


Pour le glaçage:

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°.
  • Faire bouillir le lait avec le cacao et réserver.
  • Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde, bien lisser le mélange et laisser refroidir.
  • Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux 5 minutes environ.
  • Rajouter y le chocolat fondu puis la farine tamisée avec le bicarbonate et le sel.Réserver.
  • Préparer le crémeux au chocolat: fouettez les oeufs avec le sucre puis rajouter progressivement le lait cacaoté en mélangeant doucement.
  • Dans un moule à manqué en silicone ,étaler une bonne couche de nutella sur le fond.Verser la pâte au chocolat et lisser la surface avant de verser l'appareil à crémeux.
  • Recouvrir d'une feuille de papier d'aluminium et placé le moule dans un bain-marie.
  • Enfourner pendant 20 minutes puis baisser la température du four à 180° et faire cuire encore 30 à 40 minutes en ayant retirer le papier d'aluminium.
  • Laisser refroidir 20 minutes avant de démouler sur un plat de service en ayant pris soin de passer une lame de couteau autour du gâteau.

Photos

Le gâteau magique au chocolat, photo 1Le gâteau magique au chocolat, photo 2Le gâteau magique au chocolat, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !Chocolat blanc : fondez pour nos gâteaux, crèmes et mousses !5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fond5 astuces pour empêcher les pépites de chocolat de tomber au fondQue boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?Des desserts au chocolat par milliers !Des desserts au chocolat par milliers !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez