Gâteau triple chocolat

Ingrédients

Ingrédients pour la pâte à gâteau:

• 6 oz (180 g) de chocolat mi-amer haché grossièrement
• 1/2 t (125 ml) de beurre non salé
• 1 t (250 ml) d’eau bouillante
• 3 oeufs
• 1 1/2 t (375 ml) de sucre
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 1/2 t (125 ml) de crème sure
• 1/2 c. à thé (2 ml) de bicarbonate de sodium
• 2 t (500 ml) de farine
• 1/2 t (125 ml) de poudre de cacao non sucrée
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel

Ingrédients pour la crème au beurre au chocolat:

• 1/3 t (80 ml) de beurre non salé ramolli
• 1 3/4 t (430 ml) de sucre glace
• 2 c. à thé (10 ml) de poudre de cacao non sucrée
• 1 c. à table (15 ml) d’eau chaude
• 1 oz (30 g) de chocolat mi-amer haché, fondu et légèrement refroidi

Ingrédients pour la ganache:

• 10 oz (300 g) de chocolat mi-amer haché
• 3/4 t (180 ml) de crème à 35 %
• 3 c. à table (45 ml) de sirop de maïs
• 3 c. à table (45 ml) de beurre non salé