Ptitchef

Brownie au chocolat et aux courgettes

Goûter
8 parts
20 min
20 min
facile
222 Kcal
Un brownie ultra gourmand, facile à faire et sans matières grasses, c'est possible ! Afin d'avoir un dessert bien moelleux, on y a ajouté... des courgettes ! Elles apporteront de la légèreté à votre dessert sans y ajouter de goût particulier.
Côté allergies et intolérances, cette recette est réalisée sans gluten et sans lactose (à condition que le chocolat soit noir). L'occasion de faire plaisir à tout le monde en fin de repas sans risquer les crampes d'estomac :-)

Ingrédients

200 gr de chocolat

3 œufs

60 gr de sucre

50 gr de maïzena

250 gr de courgette

sel

cerneaux de noix

Matériel

Batteur électrique
moule
Hachoir

Préparation

Etape 1 - Brownie au chocolat et aux courgettes

Etape 1

Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena et le sel, et mélangez bien.
Etape 2 - Brownie au chocolat et aux courgettes

Etape 2

Nettoyez vos courgettes, et mixez les finement à l'aide d'un hachoir (si vous n'en avez pas, râpez-les). Ajoutez les au mélange précédent.
Etape 3 - Brownie au chocolat et aux courgettes

Etape 3

Faites fondre le chocolat et ajoutez le à l'appareil. Mélangez bien.
Etape 4 - Brownie au chocolat et aux courgettes

Etape 4

Montez les blancs d’œuf en neige bien ferme, et ajoutez les délicatement au mélange, en soulevant la pâte afin de ne pas écraser les blancs.
Etape 5 - Brownie au chocolat et aux courgettes

Etape 5

Versez cette pâte dans un moule beurré, puis disposez des cerneaux de noix dessus.
Etape 6 - Brownie au chocolat et aux courgettes

Etape 6

Faites cuire 20 minutes à 180°C.
Etape 7 - Brownie au chocolat et aux courgettes

Etape 7

Et voilà, votre brownie aux courgettes est prêt !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

222Kcal11%

Calories

27.4g9%

Glucides

10.1g16%

Lipides

5.1g26%

Gras sat.

4g8%

Protéines

2.4g10%

Fibres

18.1g20%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 90g
ProPoints: 6 (1 part)
SmartPoints: 10 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose





Commentaires des membres:

BobD, 01/05/2018

Excellent ce petit gâteau ... newsomz, la part de lipide (gras) des jaunes d'oeufs et du chocolat sont sensiblement les mêmes, soit 30 %. Cela nous fait 10 g de lipides pour les 3 jaunes et 70 g de beurre de cacao. Donc votre remarque est fausse.

J'ai cuisiné cette recette
(2) (1) Abuse
newsomz, 03/04/2018

Ces brownies étaient très chocolaté avec une texture mousseuse. Ils contient très peu de matière grasse (seulement la matière grasse qui est naturellement présent dans les jeunes d'oeufs). Facile à faire et excellent pour un goûter.

J'ai cuisiné cette recette
(0) (4) Abuse
Anne, 01/05/2018

Dans la recette classique du brownie, il y a du beurre, donc on peut considérer que celui-ci est SANS AJOUT DE MATIERE GRASSE car il faut au moins des oeufs et du chocolat à la base. Très bonne recette !

(1) (1) Abuse

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Tout savoir sur le Brookies, savant mélange de Brownies et de Cookies !Que boire avec les desserts au chocolat ?Que boire avec les desserts au chocolat ?La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Au menu de votre petit-déjeuner :
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales