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Gâteau au chocolat et au thé noir pour un voyage entre l'Asie et l'Europe

Un gâteau moelleux, très moelleux au léger et subtil goût de thé noir.
Dessert
6 parts
35 min
30 min
moyen
392 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.38 (0.56€/part)

Matériel

Préparation

  • Faites fondre au bain marie 300 g de chocolat et le beurre. Mélangez jusqu'a obtenir une pâte lisse.
  • Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec 80 g de cassonade. Versez y peu à peu le chocolat fondu. Mélangez bien et ajoutez 10 cl de thé (tiède ou froid).
  • Montez les blancs en neige avec le sel. Incorporez-les délicatement à la pâte.
  • Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Laissez tièdir le gâteau et démoulez-le.
  • Préparez le glaçage en faisant fondre au bain-marie 100 g de chocolat avec 10 cl de thé et 10 g de cassonade.
  • Versez le glaçage au centre du gâteau et étalez le avec une spatule. Décorez le gâteau de copeaux réalisés avec le chocolat restant.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (129g)
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 29.4g
  • Lipides: 27.6g
  • Gras sat.: 16.6g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 24.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhône, Rouge
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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