Gâteau au chocolat mousseux sans beurre

Name: Gâteau au chocolat mousseux sans beurre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat; 20 cl de crème liquide; 3 oeufs (à température ambiante); 100 g de sucre en poudre; 75 g de farine

Dessert

facile

45 min

319 Kcal

Un gâteau au chocolat, inspiré de la recette de Christophe Felder. Une texture mousseuse et fondante, sans beurre !

Ingrédients

200 g de chocolat
20 cl de crème liquide
3 oeufs (à température ambiante)
100 g de sucre en poudre
75 g de farine

Coût estimé: 3.61€ (0.45€/part)

Vous allez aimer

Gateau au chocolat sans beurre !

Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire fondre au bain-marie le chocolat avec la crème liquide.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et incorporer un à un les jaunes au chocolat, puis la farine tamisée. Mélanger.
Monter les blancs en neige ferme en ajoutant petit à petit le sucre. Les incorporer délicatement à la préparation en soulevant délicatement afin de ne pas les casser.
Préchauffer le four à 180° (therm 6).
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré et fariné et enfourner pour environ 30 minutes (tout dépend du four).

Notez cette recette

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 319Kcal

Glucides: 33.4g
Lipides: 17.7g
Gras sat.: 10.8g
Protéines: 5.2g
Fibres: 2.2g
Sucre: 23.4g
ProPoints: 9
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (91g)

Végétarien

Sans fruit à coque

MMetstisses

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

celtia

29/07/2014

Excellent gâteau

signaler

femme ideale

25/07/2014

Combien de cuisson en individuel merci

signaler

anonymous

23/07/2014

Quel mauvais titre ?? Ce n'est pas écrit "sans colorie" !!! De plus rien ne vous oblige à prendre de la crème entière !!!! qui est de toute façon plus légère que le beurre.

signaler

CIL72

23/07/2014

C'est moins calorique qu'avec du beurre, on culpabilise moins.

signaler

Mamouny

23/07/2014

Gâteau très moelleux - j'ai fait la recette en gâteaux individuels ( très pratique pour un gouter ou un pique nique)

signaler

prettycat

23/07/2014

C'est bien écrit sans beurre mais cela ne veut pas dire sans matière grasse c'est juste une astuce pour remplacer le premier !! pour rappel il n'est pas dit que c'est un gâteau régime!! donc pour moi le titre est adapté !

signaler

anonymous

23/07/2014

Pas de beurre , mais de la crème fraiche !
c'est un peu la recette du gateau yaourt avec crème et pas huile.
donc , mauvais titre car matière grasse tout de même.

signaler

anonymous

23/07/2014

Bonjour ,j ai perdu la recette de la glace aux speeculos,pouvez vous me l envoyer .merci

signaler

cmoivevette

23/07/2014

À mon avis ça doit être bon donc je testerais

signaler